环保之家讯：高价产品背后首先令人脑海中显现的就是“暴利”一词。公开资料显示，从利润率来看，国内矿泉水的平均利润率仅为3.85%，而高端矿泉水的利润率大概为普通水的6至7倍。其中，2014年中期，西藏5100的销售毛利率达62.11%，高峰时曾经达82.22%。这与一些高端白酒的毛利率相似。
高端水市场烽烟四起 生命之源日趋“贵如油”
需求的存在和利润的诱惑，让2015年的高端水市场争夺战提前打响。
来自中商情报网的数据显示，近年来，高端水市场占有率持续增长，2012年零售额增长率高达42.6%，而中低端水增长率是16.3%。在业内人士看来，中高端人群基数正在上涨，对健康、养生、环保的关注，促使水市场的高端品类相应获得更多的发展机会。
究竟何为“高端水”？
在高端水企业轮番推出“比价”战之际，什么才是高端水的问题便应运而生？
事实上，众多消费者对高端水的认识大多停留在广告宣传层面，多数人默认高端水比普通水好，但究竟好在哪里，却莫衷一是。目前来看，水源地的稀缺性是众商家做高端矿泉水的共同卖点，概念不外乎火山、雪山、温泉。然而，公开资料显示，我国并没有根据水源地的不同来区分饮用水品质优劣的标准。也正因为如此，水源地概念遭到不少专业人士质疑。至于高端水是否有无污染、矿物质含量、微量元素含量、硬件加工工艺等，也同样没有相关标准。
对此，同济医学院公共卫生学院教授吴志刚曾向媒体表示，“标榜水源地独特性的新概念只能证明其水源的安全性，而不能证明其它功效。矿物质及微量元素的摄入主要通过均衡的饮食，通过饮用矿泉水来补充矿物质几乎可以忽略不计，饮用水最根本的用途就是解渴，其他的衍生功能大多是厂家的营销策略。”
同样的，一些消费者透露说，“除了一些主观口感的体验外，普通消费者很难分辨出不同水源之间的差别，高端矿泉水就是一种身份标签，包装做得精致、广告打得好，其实水跟普通的矿泉水没什么差别。”
高端水的概念最早是通过外国品牌走入国人的认知。究竟什么是高端水？高端水是否真正区别于普通水？有专家表示，被称为高端水须是水源地、水质、品牌、市场地位等多种条件同时具备。目前，国内高端水的共同特征是来自纯天然水源地的水，人为加工的水未列入高端水。
具备四类水源条件之一是能成为高端水的基本条件：以冰川融水为补给水源的冰川矿泉水、冰川泉水；原生态水源的优质饮用天然矿泉水；世界长寿地区生产的饮用天然矿泉水、饮用优质泉水；具有传统文化背景的著名泉水。
专家指出，高端水首先要具备水源优势，高不高看水源。这其中就包括三个条件：一是地理条件。主要从水源补给情况考虑，包括水源地的海拔高度、自然地理条件，冰川的分布等；二是地质环境。地质环境不一样，决定了水的类型也有很大不同。比如冰川水经过地下岩层矿物质的矿化、净化，从而富含了有益矿物质，这是区分冰川矿泉水与普通冰川水的重要指标；三是水的化学成分。即水中所含的各种微量元素，大家普遍理解成“水质”。
水源地的虚实
“高价格水并不等于高端水。”国内某知名饮用水公司相关负责人接受媒体采访时指出，消费者误以为价格高就是高端水，高端水必须有时间、文化、销售场所、消费者认可的积累。同时，高端水应该具备好的水源、设备先进、技术一流、严格的管理等综合情况。
此前就有圈内人士向媒体爆料称，高端矿泉水其实并没有复杂的生产工艺，重点在于天然水源，经过简要的加工后便可直接将水灌瓶，不需要什么生产线处理，和普通饮料相比，高端饮用水生产制作链条更短，唯一比较花钱的地方是确保安全地长距离封装运输。
从上述几款高端水品牌来看，其所宣称的高端均体现为优质水源地——如昆仑山矿泉水宣称的青藏高原6000米海拔雪山融水，恒大冰泉的长白山3000万年深层矿泉等等。当下国内最热门的高端水使用的水源地主要集中在吉林长白山、广西和西藏等地区。
为此，权威媒体就其中最为热门的长白山进行了采访。该地聚集了包括农夫山泉、恒大冰泉、娃哈哈等一大批知名水企。长白山环境资源局相关负责人表示，长白山之所以受到热捧，是因为经国家天然矿泉水鉴定评审组和中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会认定，长白山天然矿泉水为目前国内外稀有罕见的高品位矿泉水，与欧洲阿尔卑斯山矿泉水和俄罗斯北高加索山矿泉水质量相近。长白山、阿尔卑斯山、高加索山共同被国际饮水资源保护组织列为全球三大天然矿泉水源富集地。
但对于长白山水源内部上游和下游，或是地下水和地表水区别在哪里？为何采用同一地区的水源，价格却差这么多？上述长白山负责人却只是含混介绍说：“相关部门无法准确或完整回答，请咨询水专家。百度中查阅的资料页不尽完整。”
“适合生产高端水的泉眼是可遇不可求的。农夫山泉在长白山13年，也只在2008年才发现了莫涯泉。因此很难评估长白山还有多少可用为开发高端水的水资源。”农夫山泉相关负责人指出，“一般来说，普通矿泉水的TDS和钠含量都较高，口感咸涩。而低钠淡矿泉水则不同，它满足矿泉水标准，但钠含量很低。国际上，低钠淡矿泉水同样非常稀有，符合这一条件的水通常被用来生产最高端的水。”
当询问除了吉林长白山、广西和西藏等其他国内高端水企业聚集地情况如何时，上述农夫山泉负责人说，高端水应该同时具备罕见的优质天然水源、均衡的矿物元素含量和承载丰富的人文历史或生态文明三方面条件，缺一不可。
“从目前看，只有长白山地区有可能存在符合条件的水源、生态系统以及基于此的生态文化。其他地方还有待发掘。”上述农夫山泉负责人称。
水贵如油务必严防炒作
不知何时，普通一元多的瓶装水已经逐渐满足不了人们的“胃”，很多企业纷纷涉足高端水制作。瓶装水市场正在经历从无到有、从有到富、从富到乱的历程。来自业内网站的数据显示，近年来，高端水市场占有率持续增长。在业内人士看来，是公众对健康、养生、环保的关注，促使水市场的高端品类相应获得更多发展机会。但是“水贵如油”成了伤痛，有的瓶装水价格已经超过了豆油。
公众的追捧导致了“水贵如油”的现象。问题是，这些水真的值这个价钱吗？到市场上看看“水贵如油”的瓶装水，都已经“超凡脱俗”了。不是从地下多少米深度搞来的，就是从某某大山上运来的，不是从原始森林发现的，就是从雪山之巅空降的。这些水还都有极具吸引力的名号:自然水、苏打水、活化水、富氧水、功能水等等。水源地的虚实暂且不说，这些概念水真能起到他们宣传的作用吗？这些概念水，更是一份自我举报信，期待有关部门能进一步核实。没有科学依据的概念水炒作需要关注。
2013年10月1日起实施的《涉及饮用水卫生安全产品标签说明书管理规定》，要求涉水产品标签和说明书中不得标注：明示或者暗示具有防治疾病作用的功能；不准标注“碱性水”、“活化水”、“富氧水”、“功能水”等内容。很显然规定没有落实。
当然，值得关注的问题还有很多，比如水贵如油的高端水价格审批有无“浑浊不堪”？都说水是生命之源，不知道这样的水还能装下生命之源吗？退一步说，即使可以水贵如油，但是底线必须清澈见底，无论价格、功能还是产地。环保之家为您提供最全面的环保,环保用品,净化,空气净化,环保净化品牌的装修知识点和各种环保净化的导购与在线购买服务,拥有最便宜的环保净化价格和最优质的售后服务,每天都有秒杀的抢购活动哦！敬请登陆环保之家：http://huanbao.jc68.com/
